Regionální pokrmy z Čech, Moravy a Slezska: Jaroslav Vašák

Knížka s úvodní statí etnografky Rychlíkové o české regionální kuchyni, přináší v přehledných a praktických receptech návod na přípravu několika stovek regionálních pokrmů a specialit, počínaje polévkami a předkrmy, přes hlavní jídla masitá (včetně populárních minutek), ale také bezmasá, jak sladká, tak zeleninová a další speciality (zejména rozličná krajová zpracování brambor), dále tradiční i netradiční přílohy, moučníky a další recepty.